*Now Open – Espace Cédric Casanova – Paris Sud*
-Horaires de permanence tous les mardis de 10h00 à 16h00 et sur créneaux personnalisés du mardi au vendredi sur rendez-vous par sms/tél au 07-68-13-15-87.
La tête dans les olives (54 rue Ducouedic 75014) réouvre son magasin laboratoire paris-sud. Le laboratoire poursuit la mise en valeur des réflexions originales de Cédric Casanova, lesquelles s’incarnent dans l’actualité de ses productions agricoles : sont présentées des sélections courtes de séries de produits choisis, dans un packaging créatif exclusif à ce lieu.
Un espace galerie, développé avec le Collectif Ferrus, partenaire de contenus et actions artistiques ciblées autour de l’univers de Cédric Casanova, présente une série de scénarii: le lien entre nature et art y est questionné, la dimension vitale des gestes socio-économiques liés à l’agriculture générative est mobilisée. Ainsi va sa contribution à une science naturelle infinie…
Un espace Pick-Up: tout notre catalogue produits est disponible sur commandes et VAD par tél ou mail à l’épicerie au 09 51 31 33 34 epiceriestemarthe@latetedanslesolives.com, et vos commandes seront déposées tous les mardis ou sur rdv sms à disposition dans notre espace paris-sud.
Tables uniques – indisponibles pour le moment
Une table, un chef, de 2 à 10 convives.
Notre voyage gustatif au départ de la rue Du Couëdic, vers les douceurs ensoleillées de la Méditerranée.
La Table Unique est une dégustation de 2h30 autour des produits siciliens proposés par, et dans, l’épicerie fine sicilienne « La Tête dans les Olives ».
Le menu consiste en une série de produits siciliens travaillés par le cuisinier du jour qui guidera votre dégustation.
Epicerie
Comme pour les huiles, nous vous proposons une sélection de produits de saisons. De novembre jusqu’à mars les premières oranges. L’hiver et le printemps, les pâturages sont verts et aromatiques, les fromages plus goûteux et savoureux. Avril et mai, c’est la Mattanza, la pêche au thon. L’été, c’est la période des tomates qui sont séchées au soleil, c’est la récolte des câpres, des figues et des petits piments. C’est aussi la récolte de l’ail rose, il est croquant et résistant. En septembre les vendanges, en octobre la récolte des olives…
Vente en vrac à partir d’un litre et remplissage de votre propre conteneur: toutes capacités de 0,25cl à 1000 litres et plus…
Vente au poids des arrivages de saison: tomates séchées, câpres au sel, olives en saumure, figues sèches, épices, bottarga de thon, bresaola de thon, fromages….
Récolte différencielle et personnalisée.
UN APERÇU DE NOS PRODUITS
CONDIMENTS
Câpres de l’île
de Linosa
Vrac – au poids
HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
Huiles monovariétales et mono-parcelles
En bidon de 5L, bouteille de 250 et 500 mL et au vrac
LÉGUMES ET FRUITS SECS
Tomates séchées de Finocchiaro
En sachet de 200 gr
SELS ET AROMATES
Fleur de Basilic
de Lisa
Bouquets de différentes variétés
Tavernetta Casalinga
Préparations hebdomadaires à partir des produits de la boutique – sur place et à emporter
Vente à distance
Faites vos courses par téléphone,
Appelez-nous de 10h à 18h au 09 70 93 66 58, on s’occupe de tout !
Séries limitées conserves
Nous expérimentons régulièrement en boutique de nouvelles recettes et proposons des séries limitées de conserves en fonction de la saison.
Contactez-nous pour connaître nos conserves du moment et les réserver.